Se ricordate nell’Agosto del 2021 vi avevamo proposto una Lettera Aperta dei Parroci delle zone Trevigiane del Prosecco, su pesticidi e ambiente, un accorato appello alle autorità, contro l’uso talvolta incontrollato di fitofarmaci e pesticidi, nelle coltivazioni agricole, ma in particolare in quelle del prosecco.
Oggi siamo felici di presentarvi Perlage Winery una bellissima esperienza che ha trasformato IL VIGNETO IN UN GIARDINO DI BIODIVERSITA’.
Si tratta di una cantina biologica, a conduzione familiare, che dal 1985 a partire da uno storico vigneto curato da tre generazioni, produce Conegliano Valdobbiadene, prosecco superiore Docg (Denominazione di origine controllata e garantita) a Farra di Soligo (TV).
E’ la prima Azienda all’interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene ad avere la certificazione biologica, biodinamica e vegana.
Il vigneto è un giardino dove viene rispettato l’equilibrio tra piante, microrganismi e insetti, conservando l’integrità dell’ecosistema e la sua forza vitale.
Negli anni Perlage ha creato una comunità di conferitori dell’uva biologici, a loro garantisce rapporti di continuità, formazione, assistenza agronomica.
I contadini possono così condividere i problemi, ma soprattutto le buone prassi.
L’Azienda tutela le vigne dai pesticidi con le siepi.
Su questo ha aperto un dialogo con i produttori vicini che usano la chimica, perché cresca la sensibilità verso la cura della Terra.
Collabora con il Commercio Equo e Solidale per la produzione di due prosecchi con lo zucchero di canna biologico altromercato : Quorum e Genesis.
La sostenibilità è rispettata, non solo per l’aspetto agricolo, ma pure negli altri momenti : degustazione, produzione, vendita.
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