Se passate durante le vostre vacanze, per il Passo Falzarego in Provincia di Belluno, a 1800 metri di altitudine, nei pressi del Castello di Andraz, dovete assolutamente fermarvi a visitare l’Azienda Agricola Naturalpina Dolomiti della famiglia di ALICE PEDON con il Giardino delle Erbe aromatiche e le Mele delle Dolomiti.Troverete coltivate, in modo biologico, molte specie di erbe, usate anche per la cosmesi, e il meleto di varietà resistenti moderne e antiche.A questa altitudine le coltivazioni riescono a esprimere al meglio le loro proprieta’ e acquistano un sapore speciale.Vengono curate piante alimurgiche, aromatiche e fiori commestibili dalla semina alla loro raccolta manuale nel momento balsamico, mele saporite e croccanti che conservano il loro brillante sapore nei succhi di mela, nelle chips e nelle confetture abbinate a piccoli frutti erbe officinali.Alice Pedon, che è passata dal mondo della moda a quello agricolo, ha aperto anche un giardino aromatico a Belluno, visitabile come quello in quota.Per info : www.naturalpinadolomiti.it

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